No es el primer fruto seco oleaginoso al que se le atribuyen propiedades preventivas y terapéuticas para la salud de la próstata. Ya conocemos el caso de las semillas de calabaza por su alto contenido en Zinc, y las nueces de Brasil (más conocidas como "coquitos") por su alto contenido en Selenio. Y es que los frutos secos son alimentos multiminerales, y ricos en grasas cardisaludables. Contienen vitaminas y minerales con potente efecto antioxidante, que sumado al efecto antiinflamatorio de alguna de sus grasas, convierten a estos alimentos en excelentes protectores de la salud y preventivos del cáncer.
Tres o cuatro nueces sin tratar (al natural) son un saludable tentempié diario, pudiendo ingerirse solas o acompañando a ensaladas, yogures, postres, etc.
La conclusión se extrae de los resultados obtenidos de una investigación realizada por la Universidad de California (EE.UU.) que muestra que los tumores de próstata presentes en ratones alimentados con el equivalente a 85 gramos de nueces al día eran un 50 por ciento más pequeños y crecían un 30 por ciento más lentamente que los tumores en los ratones del grupo de control.
La investigación, encabezada por Paul Davis, y en la que también ha participado el Centro de Investigación de la Región Oeste del Departamento de Agricultura de EE.UU., ha sido publicada en British Journal of Nutrition. Además, en los ratones que fueron alimentados con nueces se registraron otros beneficios: se redujo el factor de crecimiento análogo a la insulina-1 (IGF-1), un biomarcador asociado con el cáncer de próstata; presentaban niveles inferiores de colesterol LDL (o colesterol malo), así como marcadas diferencias en la forma en la que el hígado, una gran fuente de IGF-1 y colesterol, metabolizó la dieta de nueces respecto a la dieta control, pese a sus similitudes nutricionales.
Davis se muestra «optimista sobre los beneficios de las nueces tanto a la hora de evitar el cáncer como a la de ralentizar su crecimiento», por ello recomienda «incluir este fruto seco en una dieta equilibrada junto con muchas frutas y verduras. Las nueces son un alimento completo que proporciona múltiples sustancias saludables al organismo, entre ellas ácidos grasos Omega 3, gama tocoferol (un tipo de vitamina E), polifenoles y antioxidantes, que actúan de forma sinérgica», subraya.
Fuente: ABC Salud
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