Menú de Fin de Año

Presentamos un menú para el día de "fin de año", y para el de "año nuevo". Dichos menús van dirigidos a la población adulta y sana, siguiendo los principios de la Dieta Mediterránea:

						Sábado, 31 de diciembre	Domingo, 1 de enero
Desayuno						Leche con cereales. Kiwi.	Chocolate a la taza con nata y fresas.
Media Mañana						Cuajada con mermelada de arándanos.	Aperitivo: torta del Casar.
Comida						Arroz salteado con setas variadas. Merluza plancha con puré de boniato. Manzana al horno con caramelo.	Crep de rúcula con tomate confitado y queso de cabra. Lubina en papillote con salsa de vino blanco y granadas. Sorbete de mojito.
Merienda						Batido de plátano.	Turrones. Polvorones. Barquillos. Mazapanes.
Cena						Langostinos al cava. Solomillo de ternera a la reducción de Oporto con arroz salvaje. Helado de yogur con chocolate caliente. Uvas. Dulces navideños.	Judias verdes al vapor. Sardinas con tomate al horno. Yogur natural.

Notas:

• Este menú tiene en cuenta los productos de temporada.
• Las infusiones y el café no están incluidas en el menú porque la ingesta puede estar repartida a lo largo del día.
• Es aconsejable que se acompañe las comidas principales (comida y cena) con pan, agua y si se desea, una copa de vino.
• Se debe usar el aceite de oliva como grasa principal tanto para cocinar, como freír y aliñar.

Fuente: Fundación Dieta Mediterránea